Έρευνα: Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα επηρεάζουν τις νοητικές λειτουργίες

Όλοι γνωρίζουν ότι κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφών κάνει κακό στην υγεία, αλλά ελάχιστοι από εμάς συνδυάζουμε αυτά τα προβλήματα υγείας και έκπτωση στις νοητικές λειτουργίες. Όπως αποκαλύπτει όμως νέα έρευνα, η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφών που υπερβαίνει το 20% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σας κάθε μέρα θα μπορούσε να οδηγήσει σε γνωστική έκπτωση.

Ειδικότερα, τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα (σάλτσες, πίτσες, χοτ ντογκ, έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα, μπιφτέκια, τηγανητές πατάτες κλπ) αντιπροσωπεύουν πλέον τα δύο τρίτα των θερμίδων στη διατροφή των παιδιών και των εφήβων. Μελέτες έχουν δείξει ότι μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας, καρδιακών και κυκλοφορικών προβλημάτων, διαβήτη και καρκίνου, συντομεύοντάς μας τη ζωή.

Τώρα, η νέα μελέτη αποκάλυψε ότι η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να συμβάλει σε συνολική γνωστική έκπτωση, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών του εγκεφάλου που εμπλέκονται στην εκτελεστική λειτουργία – την ικανότητα επεξεργασίας πληροφοριών και λήψης αποφάσεων.

Στην πραγματικότητα, οι άνδρες και οι γυναίκες που έτρωγαν τα περισσότερα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είχαν 28% ταχύτερο ρυθμό γνωστικής έκπτωσης παγκοσμίως και 25% ταχύτερο ρυθμό μείωσης της εκτελεστικής λειτουργίας σε σύγκριση με άτομα που έτρωγαν λιγότερη ποσότητα υπερβολικά επεξεργασμένων τροφίμων, διαπίστωσε η μελέτη.

Η μελέτη, που παρουσιάστηκε τη Δευτέρα στο Διεθνές Συνέδριο της Ένωσης Αλτσχάιμερ του 2022 στο Σαν Ντιέγκο, παρακολούθησε πάνω από 10.000 Βραζιλιάνους πολίτες για έως και 10 χρόνια, ενώ ο μέσος όρος ηλικίας τους ήταν τα 51 έτη.

Για ένα άτομο που καταναλώνει 2.000 θερμίδες την ημέρα, το 20% των ημερήσιων θερμίδων είναι ένα όριο που, δυστυχώς εύκολα μπορούμε να φτάσουμε. καθώς θα ισοδυναμούσε με 400 ή περισσότερες θερμίδες.  Ενδεικτικά, μια μικρή παραγγελία με πατάτες και ένα τσίζμπεργκερ περιέχει συνολικά 530 θερμίδες.

Σύμφωνα με το neuropsych.gr η ήπια γνωστική έκπτωση (mild cognitive impairment, MCI) είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα πρώιμα προβλήματα μνήμης και σκέψης των ηλικιωμένων. Ενώ πολλοί άνθρωποι εμφανίζουν μια φυσιολογική εξασθένιση στη μνήμη και τη σκέψη καθώς μεγαλώνουν, τα άτομα με MCI βιώνουν προβλήματα τα οποία είναι μεγαλύτερα από ότι δικαιολογεί η ηλικία τους. Παρόλα αυτά, οι δυσκολίες αυτές δεν τείνουν να επηρεάζουν την καθημερινή λειτουργικότητα του ανθρώπου.

Πηγή: skai.gr

Σχετικά Άρθρα

Καρκίνος Παχέος Εντέρου: 6 τρόποι να μειώσουμε τον κίνδυνο νόσου

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου αποτελεί μια από τις συχνότερες κακοήθειες στις ανεπτυγμένες χώρες καθώς και τη δεύτερη αιτία θανάτου από κακοήθεια παγκοσμίως. Η συντριπτική πλειονότητα...

Χρόνιος πόνος: Η ευχάριστη εναλλακτική θεραπεία που ανακουφίζει

Η μουσικοθεραπεία χρησιμοποιείται ήδη ως εναλλακτική μέθοδος για την ανακούφιση του χρόνιου πόνου. Ποιο στοιχείο όμως της εν λόγω θεραπείας μπορεί να επηρεάσει περισσότερο...

Λιγότερα καρδιακά επεισόδια όσοι παίρνουν αυτήν τη βιταμίνη

Τα ευρήματα προέρχονται από διατροφικά δεδομένα περισσότερων από 53.000 Δανών ενηλίκων. Οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στη βιταμίνη Κ, η οποία έρχεται σε δύο μορφές:βιταμίνη Κ1:...

Ποιες δραστηριότητες μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας

Η ανάγνωση ενός βιβλίου, η αφιέρωση χρόνου στην οικογένεια και στους φίλους, οι χειροτεχνικές δημιουργίες, η γιόγκα, τα σπορ και ο εθελοντισμός είναι ανάμεσα...

Κατάθλιψη: Νέα μελέτη αμφισβητεί τα σύγχρονα αντικαταθλιπτικά χάπια και τη συσχέτιση με την έλλειψη σεροτονίνης

Μια Βρετανίδα ψυχίατρος υποστηρίζει ότι η κατάθλιψη δεν συνδέεται με τα επίπεδα σεροτονίνης στον άνθρωπο, θέτοντας σε αμφισβήτηση την αξία των σημερινών αντικαταθλιπτικών χαπιών, αφού υπάρχουν...

Το ξενύχτι προκαλεί «παιχνίδια στο μυαλό» αλλά επηρεάζει και τον οργανισμό μας

Πολλά στοιχεία δείχνουν ότι το ανθρώπινο μυαλό λειτουργεί διαφορετικά εάν είναι ξύπνιο τη νύχτα. Μετά τα μεσάνυχτα, τα αρνητικά συναισθήματα τείνουν να τραβούν την προσοχή...

Τελευταία Άρθρα